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第三届博鳌国际美食文化论坛举行

  【解说】第三届博鳌国际美食文化论坛开幕式5月13日在海南琼海市博鳌举行。来自中国、法国、美国、意大利、西班牙、丹麦等国家的餐饮业内外代表,围绕餐饮食材行业与互联网+、电商新零售融合等话题进行探讨。

  【解说】本次论坛为期三天,设有美食文化论坛、有机生态食品食材展、厨艺巡演、烹饪展示、展商同大采购商供需合作洽谈会等版块,形式多样,内容丰富。活动旨在通过沟通交流,提升餐饮业各领域间的创新能力,引导行业从业者实现共赢发展。

  【解说】活动期间,与会代表还分别以“食材产业链”“旅游目的地与美食文化融合发展”“提升餐饮企业利润的奇思妙招”“餐饮及有机生态食材”为主题,展开充分交流。

  【解说】论坛开幕式上,琼海市副市长潘艳红表示,本届论坛旨在通过从地域到产业的融合,全面推动各地区特别是贫困市县美食文化事业的兴旺发达,同时也探索出一个发挥产业优势助推精准扶贫的新路子,为采购商与贫困市县企业搭建重要平台。期待通过与参会嘉宾碰撞创新思想,促进琼海乃至海南美食文化、旅游产业与会展经济的融合发展。

  【解说】最美食创始人、腾云智库专家潘新在接受采访时表示,本届博鳌国际美食文化论坛以食为纽带,纵贯餐饮、美食、食材的跨界,呈现高规格文化盛宴。他还表示此次论坛在传承历史的同时也更加突出面向未来的元素。

  【同期】(最美食创始人、腾云智库专家潘新)我们一定要嫁接面向未来的元素,这个元素包括高科技、国际化、产业金融,所以我们(论坛)这次增加了很多互联网+、电商新零售,增加了5G时代的应用,有很多国际友人来参加这个会,还有产业金融、供应链金融的版块,我想这个都是面向未来的一个重大的发力。

  【解说】此次活动由中国绿色食品发展中心、海南省旅游文化广电体育厅指导,中国食文化研究会、琼海市人民政府、海南省会展协会联合主办。

  记者林士杰博鳌报道

 

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